- PreparaciÓn -



Se pone en un recipiente los huevos, la leche, la sal, una cucharada de azúcar y la levadura. Con una batidora lo batimos todo. Seguidamente le añadimos la harina. Y volvemos a batir hasta que quede una mezcla densa.







Reservamos la mezcla que hemos realizado que será muestra masa, cortamos un trozo de mantequilla y engrasamos la sartén a fuego medio, dejamos que se funda sin que se queme.





A continuación ponemos dos cucharones de la mezcla en la sartén, y esperamos a que se empiece a hacer. Calcular unos dos minutos, cuando esté la masa dorada y le damos la vuelta con una espátula para que se haga por las dos caras y aplastamos un poco. Podemos acompañarlas con nata, chocolate, sirope o mermelada. 




- ¿ Sabias que ...? -

  • Se comen a cualquier hora del día (más abundantes en postres), tanto dulces como salados y rellenos de carnes o incluso salsa de caracol y galletas.
  • Aunque se ha extendido la idea de que provienen de un costumbre americana realmente la tortitas provienen de Rusia.
  • En países como Argentina o Uruguay se les conoce como panqueque.
  • En Mexico se las conoce como hotcakes , siendo muy populares y fáciles de encontrar en los puestos ambulantes.

 

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