- PreparaciÓn -

Ingredientes para hacer panqueques. Bateador haciendo ingredientes listos para hacer panqueques, en mesa de madera. Visto desde arriba

Para comenzar la realización de nuestras tortitas verteremos todos los ingredientes en un recipiente, la clara de huevo, salvado de avena, salvado de trigo y una pizca de sal y batiremos todo hasta que quede una masa densa. Seguidamente engrasamos una sartén con una gota de aceite y calentamos a fuego medio





tortita en sartén

A continuación ponemos dos cucharones de la mezcla en la sartén, y esperamos a que se empiece a hacer. Calcular unos dos minutos, cuando está la masa dorada y le damos la vuelta con una espátula para que se haga por las dos caras y aplastamos un poco.




- ¿ Sabias que ...? -

  • Se comen a cualquier hora del día (más abundantes en postres), tanto dulces como salados y rellenos de carnes o incluso salsa de caracol y galletas.
  • Aunque se ha extendido la idea de que provienen de un costumbre americana realmente la tortitas provienen de Rusia.
  • En paises como Argentina o Uruguay se les conoce como panqueque.
  • En Mexico se las conoce como hotcakes , siendo muy populares y fáciles de encontrar en los puestos ambulantes.